鹽源特有的礫石土質和優秀水資源以及溫帶大陸性季風氣候，使鹽源生產出的辣椒具有縣外辣椒不可比擬的優質的品質和獨特的特色。鹽源生產的鮮辣椒色鮮、肉厚、油多、籽香、辛辣適中、營養豐富等特點，經自然風干的辣椒顏色濃紅，是辣椒初、深加工的極佳原料。鹽源縣境內保持著最純粹的高原風光和最原始的民族風情：這里有國家4A級旅游景區、被稱為“高原明珠”的瀘沽湖，生活在湖邊的摩梭人至今仍然保留著原始的母系氏族婚姻制度；這里還有被譽為“最性感的風景”的公母山，是世代生活在這里的人民原始生殖崇拜的圣地。而恰恰在瀘沽湖與公母山之間的廣闊土地上，種滿了被譽為“十大催情食物之一”的辣椒，每到秋天呈現出一片片紅色的風景，這無疑又為這片原本神奇而原始的高原沃土增添了幾分“性感”。2015年獲得農產品地理標志登記證書。